Aperçu

L’industrie de la transformation des aliments du Canada compte plus de 6 000 entreprises dont le chiffre d’affaires collectif excède 50 milliards de dollars annuellement.  

Vous avez probablement remarqué la vaste gamme de possibilités d’emploi et vous vous demandez comment vous lancer dans l’industrie. Il est important de se rappeler que les compétences, l’expérience et la formation acquises dans d’autres secteurs sont souvent transférables.

Certaines compétences, notamment savoir lire et écrire, la capacité de déléguer des responsabilités, la planification d’expéditions, la production de rapports, l’entregent, l’exactitude mathématique, la dextérité manuelle et bien d’autres compétences, ont une grande valeur dans tous les domaines d’emploi. Des formations transférables comme les premiers soins, FoodSafe, SIMDUT comptent aussi pour beaucoup auprès des employeurs. Et l’expérience acquise dans les domaines de la fabrication, de l’entreposage, de l’opération de machinerie, de l’hôtellerie ainsi que plusieurs autres sphères d’activité connexe peut aussi être transférable.

Si vous n’êtes pas citoyen canadien, souvenez-vous que les 220 000 employés du secteur de la transformation des aliments au pays proviennent du monde entier, notamment de l’Europe, de l’Asie, de l’Amérique du Sud et des États-Unis. Tous travaillent à temps plein, à temps partiel ou sur une base saisonnière. Il existe de nombreux programmes pour vous aider à trouver un emploi dans cette industrie.  

Les transformateurs d’aliments canadiens ont besoin d’un effectif important pour assurer le maintien de leurs installations et de leur matériel de transformation. Plus de la moitié des employés sont des travailleurs à la production (travailleurs qualifiés, opérateurs de machinerie et ouvriers), mais il y a plusieurs autres possibilités d’emploi.

Les industriels ont aussi besoin de superviseurs pour diriger les activités des travailleurs à la production, des préposés au classement et au triage. Des inspecteurs et des techniciens en contrôle de qualité sont aussi nécessaires pour évaluer les aliments avant et après les opérations de production.

Les employés d’emballage et de transport jouent également un rôle clé. Dans ces deux catégories d’emploi, on retrouve les manutentionnaires de matériel destiné au transport, les manutentionnaires d’entrepôt les préposés à l’emballage, les préposés à l'alimentation et au dégagement des machines.

Les opérateurs de camion et de tracteur travaillant dans l’industrie déplacent des biens et transportent du bétail, du matériel et des marchandises. Les chauffeurs livrent et vendent des biens, alors que les représentants commerciaux vendent des produits manufacturés aux établissements de gros et de détail.

L’industrie emploie bon nombre de travailleurs dans des postes de direction. Les entreprises sont toujours à la recherche de directeurs généraux, de directeurs d’usine, de directeurs des ventes et du marketing, des spécialistes du contrôle et de l’assurance de la qualité, de la production industrielle, des ressources humaines, de la santé et de la sécurité, et de nombreux autres spécialistes.

Les ingénieurs, scientifiques et chimistes, les techniciens de laboratoire ainsi que les techniciens en contrôle de la qualité dirigent et assurent l’automatisation de précédés et l’innocuité des aliments. Ils planifient l’installation de la machinerie et de l’équipement, l’achat d’outils, l’entretien des machines et de l’équipement. En outre, ils facilitent le déroulement du travail. Les chimistes effectuent des tests, développent des produits et assurent la qualité des produits existants. Les scientifiques et les technologues en alimentation travaillent dans des laboratoires de recherche ou en usine pour développer de nouveaux produits, tester les produits actuels et contrôler la qualité des aliments.

Les programmeurs informatiques et les analystes de système développent des programmes et des logiciels à l’appui de la direction et de la recherche scientifique. Les services de comptabilité et des achats contrôlent les entrées et sorties de produits alimentaires. Finalement, les concierges assurent la propreté et la salubrité des installations.

Il y a donc une place pour vous dans l’industrie de la transformation des aliments!